Protecție shell

Coaja poate separa alimentele de oxigen, vapori de apă, pete etc., iar prevenirea scurgerilor este, de asemenea, un factor necesar în proiectarea ambalajelor. Unele ambalaje acoperă agenți desicanti sau deoxidanți pentru a prelungi termenul de valabilitate. Ambalarea în vid sau extracția aerului din pungi este, de asemenea, principala metodă de ambalare a alimentelor. Păstrarea alimentelor curate, proaspete și sigure în timpul perioadei de valabilitate este funcția principală a sacului.